焼鳥とガールズトーク。
真夏日が12日続いているそうです。
台風が来て荒れるはずの連休、1滴の雨も降らなかったですね。
"かんかんでり"が続く中、梅雨明け宣言が出されました。
昨今の気象庁は、いったいどうしてしまったのでしょう（苦笑）
連休明けだというのに、1週間は始まったばかりだというのに、
このうだるような暑さにやられて、ﾋﾞｰﾙが飲みたい・・・。
昨日一昨日断酒していた反動なのかもしれません。
今日は筋肉痛で走れそうにもないのをいいことに、
木曜の予定だった外食を、急遽変更。
（都合をつけてくださったN嬢に感謝！☆）
ご無沙汰していたお気に入りの焼鳥屋へ行ってきました。
夏仕様のあっさりつきだし。
冷やしたかぶの煮浸し、かな？
１杯目のﾋﾞｰﾙに、1本目は脂の乗ったぼんじりを。
これがもう、ほんとに最高なのです★
こういうのが好きなあたりが、痩せられない理由なのかもしれません。
次回演奏会の選曲状況について。
やっぱり、中プロには遊び心のある曲がいいですよね。
はつとトマト巻き。この2種も、いつもの定番。
N嬢から20日の練習＆花火の小話と、私からは13日の練風とグルメ部の活動報告を。
手羽先。
ねぎまではなく、手羽先を食べるのが最近のマイブーム。
オケ外のプライベートLife(LovelessLife!?)を報告。
女を捨てて、手づかみでがっつり食べるあたりがダメなんでしょうか？
しかし、左隣を陣取るカップルの上品そうな淑女は、嬉しそうに下ネタを話し、
右隣を陣取る客は、なんと女性のお一人様客でした。
まだまだ、女度では負けてはいないはず。
（こういう店にいる時点で、世間一般の女性に遅れをとっているのかもしれないですが）
揚げレバーのおろしポン酢和え。
調理直後の温かい状態でも、少し経って冷えた状態でも、
美味しくいただける優秀な一品！初めていただきました。
そして、懐かしの神戸ばなしで盛り上がります☆
久々のN嬢とは話が尽きず、25時過ぎまでトークトークトーク。
おかげさまでストレス発散！今週後半も余裕で乗り切れそうです。
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台風が来て荒れるはずの連休、1滴の雨も降らなかったですね。
"かんかんでり"が続く中、梅雨明け宣言が出されました。
昨今の気象庁は、いったいどうしてしまったのでしょう（苦笑）
連休明けだというのに、1週間は始まったばかりだというのに、
このうだるような暑さにやられて、ﾋﾞｰﾙが飲みたい・・・。
昨日一昨日断酒していた反動なのかもしれません。
今日は筋肉痛で走れそうにもないのをいいことに、
木曜の予定だった外食を、急遽変更。
（都合をつけてくださったN嬢に感謝！☆）
ご無沙汰していたお気に入りの焼鳥屋へ行ってきました。
夏仕様のあっさりつきだし。
冷やしたかぶの煮浸し、かな？
１杯目のﾋﾞｰﾙに、1本目は脂の乗ったぼんじりを。
これがもう、ほんとに最高なのです★
こういうのが好きなあたりが、痩せられない理由なのかもしれません。
次回演奏会の選曲状況について。
やっぱり、中プロには遊び心のある曲がいいですよね。
はつとトマト巻き。この2種も、いつもの定番。
N嬢から20日の練習＆花火の小話と、私からは13日の練風とグルメ部の活動報告を。
手羽先。
ねぎまではなく、手羽先を食べるのが最近のマイブーム。
オケ外のプライベートLife(LovelessLife!?)を報告。
女を捨てて、手づかみでがっつり食べるあたりがダメなんでしょうか？
しかし、左隣を陣取るカップルの上品そうな淑女は、嬉しそうに下ネタを話し、
右隣を陣取る客は、なんと女性のお一人様客でした。
まだまだ、女度では負けてはいないはず。
（こういう店にいる時点で、世間一般の女性に遅れをとっているのかもしれないですが）
揚げレバーのおろしポン酢和え。
調理直後の温かい状態でも、少し経って冷えた状態でも、
美味しくいただける優秀な一品！初めていただきました。
そして、懐かしの神戸ばなしで盛り上がります☆
久々のN嬢とは話が尽きず、25時過ぎまでトークトークトーク。
おかげさまでストレス発散！今週後半も余裕で乗り切れそうです。
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グルメ部７月活動報告。
先月から月１回、
グルメ部という活動をしています。
その名のとおり、美味しいものを食べよう！っていう部活動です(笑)
お高いものを食べるわけではなく、
季節にあった料理を食べよ〜ぜ、っていう感じ。
（ちなみに、先月は韓国料理☆）
今月はベトナム料理を食べてきました♪
１度Lunchでは利用したことあるお店で、
生春巻きとフォーが美味しかったので。
最初は生ビールを飲んだけれど、
せっかくなので２杯目からはベトナムの地ビールを。
『SAIGON SPECIAL』
ｽﾍﾟｼｬﾙという名前に魅かれてご指名！
ほんのり甘みのある、スッキリしたのどごし。
真夏日だった昨日の天候にぴったりの味です。
海外行きた〜いって、つい思っちゃいます(笑)
ちなみに、
SPECIALのつかない普通の「SAIGON」は、
甘みがもっとすくない、ちょっとインパクトにかける感じでした。
ほかに、「HANOI」という地ﾋﾞｰﾙもあったの。
こちらは、甘みもなく非常にスッキリLightな味わい。
きっと、向こうの気候にはぴったりなんでしょうね。
生春巻き。
自宅でつくっても、こうキレイに巻けないんだよなー。
あと、皮がべちゃっとしてしまうので、見た目もイマイチに。
コツは何なんだろうー。皮そのものが違うんだろうなぁ。
海老の青米衣揚げ。
写真は照明の関係で少し色が変わって見えますが、
実際はきれいな若葉色でした！！ぱりぱりしていて、とっても美味しい！
胡椒をたっぷり混ぜたレモン汁をつけていただきます。
他にもいろいろ食べすぎっていうくらい食べました。
写真は上げませんが、砂肝のﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ炒めは個人的に相当ツボ！
いろいろ頼んだ中で、この日の一番の変わりモノはこのﾋﾞｰﾙでした。
Tさんが頼んだものを一口もらったのですが、
ちょっと癖のある、独特の風味。上手く説明できな〜い(苦笑)
そんなこんなで、話も色々と盛り上がり、
気がついたらあっという間に４時間も経過してました。
この部活動始める前は、ゆっくり話をする機会なんてほとんどなかったけれど、
酔って饒舌になるT氏や、新車を買って嬉しそうなK氏(赤って意外！)の話を聞いていると、
ただのごはん会だけど、企画してよかったなと思っちゃいます。
来月は、うちでたこ焼きかも！？
(ホントにそんなんでいいんだろうか？？？)
グルメ部という活動をしています。
その名のとおり、美味しいものを食べよう！っていう部活動です(笑)
お高いものを食べるわけではなく、
季節にあった料理を食べよ〜ぜ、っていう感じ。
（ちなみに、先月は韓国料理☆）
今月はベトナム料理を食べてきました♪
１度Lunchでは利用したことあるお店で、
生春巻きとフォーが美味しかったので。
最初は生ビールを飲んだけれど、
せっかくなので２杯目からはベトナムの地ビールを。
『SAIGON SPECIAL』
ｽﾍﾟｼｬﾙという名前に魅かれてご指名！
ほんのり甘みのある、スッキリしたのどごし。
真夏日だった昨日の天候にぴったりの味です。
海外行きた〜いって、つい思っちゃいます(笑)
ちなみに、
SPECIALのつかない普通の「SAIGON」は、
甘みがもっとすくない、ちょっとインパクトにかける感じでした。
ほかに、「HANOI」という地ﾋﾞｰﾙもあったの。
こちらは、甘みもなく非常にスッキリLightな味わい。
きっと、向こうの気候にはぴったりなんでしょうね。
生春巻き。
自宅でつくっても、こうキレイに巻けないんだよなー。
あと、皮がべちゃっとしてしまうので、見た目もイマイチに。
コツは何なんだろうー。皮そのものが違うんだろうなぁ。
海老の青米衣揚げ。
写真は照明の関係で少し色が変わって見えますが、
実際はきれいな若葉色でした！！ぱりぱりしていて、とっても美味しい！
胡椒をたっぷり混ぜたレモン汁をつけていただきます。
他にもいろいろ食べすぎっていうくらい食べました。
写真は上げませんが、砂肝のﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ炒めは個人的に相当ツボ！
いろいろ頼んだ中で、この日の一番の変わりモノはこのﾋﾞｰﾙでした。
Tさんが頼んだものを一口もらったのですが、
ちょっと癖のある、独特の風味。上手く説明できな〜い(苦笑)
そんなこんなで、話も色々と盛り上がり、
気がついたらあっという間に４時間も経過してました。
この部活動始める前は、ゆっくり話をする機会なんてほとんどなかったけれど、
酔って饒舌になるT氏や、新車を買って嬉しそうなK氏(赤って意外！)の話を聞いていると、
ただのごはん会だけど、企画してよかったなと思っちゃいます。
来月は、うちでたこ焼きかも！？
(ホントにそんなんでいいんだろうか？？？)
つまみは、三線。
※食事ネタは、食日記「A sound mind in a sound body.」と重複。ｽｲﾏｾﾝ。
友人Kさんに連れられて、沖縄料理屋さんへ。
お店のご主人は、古宇利島出身。
連れは、三線を通じてこの店を知ったそうで、
お店の調理場がひと段落したところで、
そのご主人に何曲かご披露いただいちゃったり♪
Kさんにも１曲披露してもらい・・・、
伴奏しながら歌えるのってすばらしい！すっごいうらやましくって！
私も三線を触らせてもらいましたが、これがとっても楽しいんです！
あと、三板(ｻﾝﾊﾞ)という、カスタネットのような打楽器も触らせてもらいました。
そんなこんなで、食べ過ぎずに楽しく過ごせました★
まずはここから！？
（しかし、実は３品目に出てきました(笑)）
古宇利島産の高瀬貝、ﾊﾞﾀｰ炒め。
分厚く切られたタカセ貝は、あわびみたいな食感。
彩りもよくて、パプリカ・玉葱の火の通り具合も絶妙。
このお店で一押しという、魚ﾏｰｽﾆｰ(塩煮)。
１皿頼んだのに、なぜか２皿出てきたよ。ご主人のサービス★
泡盛と塩で煮ただけなそうですが、めちゃ美味しい！
これだけ何皿も食べたいくらい！
煮魚といえば醤油味ばっかり食べてきましたが、
塩味の煮魚に一気に開眼させられました☆☆☆
で、話はまた音楽に・・・。
沖縄のD(レ)とA(ラ)の音がない音階。
基準となるAがないって、すごい不思議！
★昨晩勉強したこと★
男弦(低) ： 合→乙→？(忘れちゃった！）
中弦 ： 四→上→中→尺
女弦(高) ： 工→六→七
本調子、二揚げ、三下げと、弦の調整を変えて、曲の調整もかわる！
いや〜、ホント、めっっちゃ楽しい夜となりました♪
Kさんに感謝☆
友人Kさんに連れられて、沖縄料理屋さんへ。
お店のご主人は、古宇利島出身。
連れは、三線を通じてこの店を知ったそうで、
お店の調理場がひと段落したところで、
そのご主人に何曲かご披露いただいちゃったり♪
Kさんにも１曲披露してもらい・・・、
伴奏しながら歌えるのってすばらしい！すっごいうらやましくって！
私も三線を触らせてもらいましたが、これがとっても楽しいんです！
あと、三板(ｻﾝﾊﾞ)という、カスタネットのような打楽器も触らせてもらいました。
そんなこんなで、食べ過ぎずに楽しく過ごせました★
まずはここから！？
（しかし、実は３品目に出てきました(笑)）
古宇利島産の高瀬貝、ﾊﾞﾀｰ炒め。
分厚く切られたタカセ貝は、あわびみたいな食感。
彩りもよくて、パプリカ・玉葱の火の通り具合も絶妙。
このお店で一押しという、魚ﾏｰｽﾆｰ(塩煮)。
１皿頼んだのに、なぜか２皿出てきたよ。ご主人のサービス★
泡盛と塩で煮ただけなそうですが、めちゃ美味しい！
これだけ何皿も食べたいくらい！
煮魚といえば醤油味ばっかり食べてきましたが、
塩味の煮魚に一気に開眼させられました☆☆☆
で、話はまた音楽に・・・。
沖縄のD(レ)とA(ラ)の音がない音階。
基準となるAがないって、すごい不思議！
★昨晩勉強したこと★
男弦(低) ： 合→乙→？(忘れちゃった！）
中弦 ： 四→上→中→尺
女弦(高) ： 工→六→七
本調子、二揚げ、三下げと、弦の調整を変えて、曲の調整もかわる！
いや〜、ホント、めっっちゃ楽しい夜となりました♪
Kさんに感謝☆
夜な夜な
職人気質
先日、昔のデジカメ撮りだめ写真を眺めていたところ、
学生時代、研究室の中国留学生と（しかも実験室の隅っこで）餃子を作った写真が！
あの、超もちもちの餃子を食べたくなったわけです。
で、同期Mを巻き込んで、今日は朝から餃子作り決行！
Mは、よく実家で作っていたみたいで、
餡を皮で包むのが、なかなかお上手でした。
うちの実家では、餃子といえば買ってきて焼くものだったため、
こうやって、しかも皮から作るのは初めて。
職人気質なのか、はまるとトコトンこだわって作業に没頭してしまう私。
生地を、きれいな円形に、かつ、薄く延ばす作業の魅力に捕りつかれ、
『もちもち』の厚めの皮で包む餃子を作るはずが、
調子にのってくると、市販の超薄皮ばかりを産出してしまい、
ちょっと予定とは異なる仕上がりに・・・（苦笑）。
見栄えはいまいちですが、味はなかなか。
ビールで餃子、いきたかったのですが、
Mも居ることなので、おとなしめに・・・。ちょっと無念。
餃子、たまには皮から作るのもオススメですよん。
学生時代、研究室の中国留学生と（しかも実験室の隅っこで）餃子を作った写真が！
あの、超もちもちの餃子を食べたくなったわけです。
で、同期Mを巻き込んで、今日は朝から餃子作り決行！
Mは、よく実家で作っていたみたいで、
餡を皮で包むのが、なかなかお上手でした。
うちの実家では、餃子といえば買ってきて焼くものだったため、
こうやって、しかも皮から作るのは初めて。
職人気質なのか、はまるとトコトンこだわって作業に没頭してしまう私。
生地を、きれいな円形に、かつ、薄く延ばす作業の魅力に捕りつかれ、
『もちもち』の厚めの皮で包む餃子を作るはずが、
調子にのってくると、市販の超薄皮ばかりを産出してしまい、
ちょっと予定とは異なる仕上がりに・・・（苦笑）。
見栄えはいまいちですが、味はなかなか。
ビールで餃子、いきたかったのですが、
Mも居ることなので、おとなしめに・・・。ちょっと無念。
餃子、たまには皮から作るのもオススメですよん。
